在我国的众多淡水鱼类中，鲫鱼以其肉质细嫩、味道鲜美而深受人们喜爱。而枸杞，作为一味具有丰富营养和药用价值的食材，也被广泛应用于各种烹饪中。将枸杞与鲫鱼相结合，不仅能够提升鱼的美味，还能增强其营养价值。下面，就为大家介绍一款独特的枸杞钓鲫鱼配方。准备新鲜的鲫鱼一条，约500克左右。鲫鱼需去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后沥干水分。接下来，取适量的枸杞子，用清水冲洗干净，备用。
接下来，调制鱼料。取适量的面粉、玉米粉和盐，按照1:1:0.5的比例混合均匀，加入少量清水，揉成面团。将面团揉至光滑有弹性，备用。
将处理好的鲫鱼放入鱼料中，均匀裹上面料。此时，将枸杞子撒在鲫鱼身上，让枸杞子附着在鱼料表面。然后，将裹好面料的鲫鱼放入热锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，表面微微焦脆。
在煎鱼的同时，准备一碗汤汁。取适量的料酒、生抽、老抽、白糖、姜片和葱段，加入少量清水，搅拌均匀。待鲫鱼煎至一面金黄时，将汤汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠，鱼料溶化。将鲫鱼盛出，摆放在盘中，撒上葱花点缀。这样，一道美味的枸杞钓鲫鱼就完成了。
枸杞钓鲫鱼不仅口感鲜美，而且具有很高的营养价值。枸杞富含多种维生素和矿物质，具有滋补肝肾、益精明目的功效；而鲫鱼则富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有健脾利湿、和中开胃的作用。两者结合，既能满足人们的味蕾，又能为身体提供丰富的营养。
这款枸杞钓鲫鱼配方简单易学，适合家庭制作。在享受美食的同时，还能为身体带来健康，不妨一试。
