在我国广袤的农村地区，钓鱼是一项深受人们喜爱的休闲活动。鲫鱼作为我国最常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，深受钓鱼爱好者的喜爱。下面，就为大家分享一款钓鱼鲫鱼配方，助你轻松钓到大鲫鱼。我们来准备钓鱼鲫鱼所需的食材。鲫鱼1条（约500克左右）、胡萝卜半根、土豆1个、大葱1根、生姜1小块、蒜瓣2瓣、生抽、老抽、料酒、盐、糖、豆瓣酱、水淀粉、食用油适量。
接下来，让我们开始制作这道美味的钓鱼鲫鱼。
1. 将鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。在鱼身上划几刀，以便入味。
2. 胡萝卜、土豆分别洗净，切成小块；大葱切段；生姜、蒜瓣切片。
3. 热锅凉油，油温5成热时，放入鲫鱼，煎至两面金黄，捞出备用。
4. 锅中留少许油，放入生姜、蒜瓣、大葱爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
5. 放入胡萝卜、土豆块，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，翻炒均匀。
6. 将煎好的鲫鱼放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转中小火炖煮20分钟。
7. 待鲫鱼炖至入味，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，翻炒均匀。
8.撒上葱花，出锅即可。
这款钓鱼鲫鱼配方，口感鲜美，营养丰富。鲫鱼中的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分丰富，具有很好的滋补作用。在享受美食的同时，还能强身健体。快来尝试一下这款钓鱼鲫鱼配方，与家人朋友共享美味吧！
